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核桃蛋白飲料改善記憶力

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從遠古中醫(yī)學(xué)到現(xiàn)代醫(yī)學(xué)，對于“核桃”的研究從未間斷。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈；宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤肌，黑須發(fā)，多食利小水，去五痔。”；明代李時珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效......現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究則認為，核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用；核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效；核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。

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